sábado, 23 de abril de 2016

Goulart M The Marshall Barrancas 2013

O Barrancas, por precisar de um cuidado maior para sua elaboração, já que seus vinhedos se localizam em uma área muito inóspita, recebe em seu rótulo a classificação de Limited Edition. Essa região tão específica é a de Maipu, em Mendoza, com solo predominantemente pedregoso, elevada altitude e às margens do Rio Mendoza, cujo volume de águas varia de acordo com o degelo da Cordilheira dos Andes.
País: Argentina
Região: Mendoza
Uva: 100% Malbec
Vinícola: Bodega Goulart
Amadurecimento: 12 meses de carvalho francês e americano.
Teor alcoólico: 14,3%
Estimativa de guarda: 7 anos
Temperatura ideal: 15°C
Decantar: 20 minutos
Enóloga: Erika Goulart
Opinião TudoVinho: "100% malbec, 12 meses de carvalho francês e americano.
É um vinho honesto pelo que custa, gostoso e topa fácil um jantar ou churrasco.
Rubi com reflexos violetas, frutado, com bastante flor no início. Frutas vermelhas que não se destacam, mas não decepcionam. Baunilha e notas de chocolate completam o olfato. No paladar surgem boas especiarias, nada em destaque. Frutas também em boca. Taninos tranquilos.
No Club Wine Classic veio por R$ 62,00."

Visual: Rubi com reflexos violáceos.

Olfativo: Frutas negras em compota, como cerejas e amoras, com delicadas notas de baunilha e óleo de coco.

Gustativo: Intenso, maduro, de bom corpo, mineral, frutado, com especiarias e taninos robustos.

Sugestão gastronômica: Costela no bafo, bife de chorizo ao chimichurri, talharim aos quatro queijos, picanha suína na brasa, polenta ao molho de cogumelos e Bife Wellington.

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