quarta-feira, 4 de maio de 2016

Hache Classic Cabernet Sauvignon 2014

O Hache Classic é um varietal de Cabernet Sauvignon elaborado com uvas provenientes do Valle de Curicó, região na qual a Cabernet é a maior expoente tinta.
País: Chile
Região: Valle de Curicó
Vinícola: Hache
Uva:  100% Cabernet Sauvignon
Amadurecimento: parte do vinho estagia por 6 meses em barricas de carvalho francês.
Teor alcoólico: 13%
Temperatura ideal: entre 16ºC e 18°C
Estimativa de guarda: entre 3 e 4 anos.


Opinião TudoVinho: Um bom vinho para um jantar simples de dia de semana (!). 100% cabernet sauvignon, parte passou 6 meses no Carvalho francês.
Vermelho rubi. Frutas em compota, a Manu sentiu morango, inclusive em boca.
Leve menta, notas timidas de madeira, ainda jovem, mas a acidez ja está domada, embora ainda o torne, de certa maneira, bem gastronômico, mas informal. Aromas profundo e um toque de petróleo.
Na boca um amargo cacau, leve torrado, corpo mediano em qualidade e persistência.
Muito barato por R$ 34,90 na VinumDay.

Visual: vermelho rubi profundo

Olfativo: frutas vermelhas em compota, como framboesas e morangos, com notas de tostado e cacau.

Gustativo: concentrado e sedoso, com taninos maduros, acidez na medida e um final de ótima persistência.



Sugestão gastronômica: carnes vermelhas grelhadas, assadas ou em molhos, massas e queijos em geral.

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