sábado, 23 de julho de 2016

Gravel Pit Red 2008 Merlot Malbec Wild Rock

País: Nova Zelândia
Região: Hawkes Bay
Produtor: Wild Rock Wine Company
Uva: 71% Merlot, 25% Malbec e 4% Cabernt Franc.
Amadurecimento: 14 meses carvalho francês, 20% novo.

Harmonização TudoVinho: Coração de frango grelhado.
Temperatura ideal: entre 16°C e 18°C.
Tempo de guarda: até 7 anos.
Teor alcoólico: 14%
Opinião TudoVinho: "Muito gostoso. Aguentou muito bem os 8 anos de existência e amadureceu deliciosamente.
71% Merlot, 25% Malbec e 4% de Cabernet Franc. 14 meses de carvalho francês, desses, 20% são barricas novas.
Granada com núcleo opaco, groselha, amora, frutos negros e amargor de chocolate forte.
Bastante flor e especiaria.
Corpo volumoso e frutado. Final agradável.
No ápice de sua vida."
Visual: Granada, de núcleo opaco e borda vibrante.

Olfativo: Aromas de groselha e amora-preta, sândalo, chocolate negro e especiarias, como tomilho.

Gustativo: Corpo intenso, taninos em camada e sabor de frutas.
Sugestão gastronômica: Pratos com carne de cordeiro.

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