segunda-feira, 11 de julho de 2016

Vale do Chafariz Tinto 2013

País: Portugal.
Região: Alentejo.
Vinícola: Herdade da Ajuda.
Uva: Trincadeira, Aragonez e Alicante Bouschet.
Amadurecimento: 6 meses em aço inox.
Estimativa de guarda: até 2017
Teor alcoólico: 13,5%
Temperatura ideal: entre 16° e 18°C.
Opinião TudoVinho: "Vinho bem simples que faz bem seu papel.
Trincadeira, Aragonês e Alicante Bouschet. Apenas 6 meses de inox, o que lhe deixou muito fresco, jovial, com frutas vermelhas médias no olfato, embora de qualidade mediana.
Tem que forçar um pouco pra dizer que há aromas de chocolate e expressão nas especiarias, na verdade, tudo isso é lembrado de longe, com muita sutileza.
Apesar de algumas coisas soarem artificiais como as lágrimas, em boca é mais honesto e agradável. Vale pelo baixo preço: R$ 32,90 no VinumDay."
Visual: Vermelho rubi.

Olfativo: Frutas vermelhas e negras maduras (com destaque para ameixas e amoras), notas de chocolate e um toque de especiarias.

Gustativo: Muito redondo, com taninos macios, ótima acidez, corpo médio e boa persistência
Sugestão gastronômica: Carnes grelhadas, massas com molhos vermelhos, queijos de maturação média

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