terça-feira, 5 de julho de 2016

Ysern Sauvignon Blanc 2015

País: Uruguai.
Região: Cerro Chapéu e Las Violetas.
Vinícola: Bodegas Carrau.
Uva:100% Sauvignon Blanc.
Amadurecimento: 3 meses sobre borras finas.
Estimativa de guarda: Até 2018.
Teor alcoólico: 13,5%.
Temperatura ideal: entre 8°C e 10°C.
Opinião TudoVinho: "Sauvignon Blanc de duas regiões uruguaias: 50% Cerro Chapéu e 50% de Las Violetas. 6 meses sobre lias, ficou bom, uma certa complexidade de frutas e doces.
Melado de abacaxi nítido, A Manu achou melão também.
Algo leve lembra sumo de tangerina, é fresco!
Bom negócio por R$ 35,90 na VinumDay."
Visual: Amarelo claro.

Olfativo: Frutas tropicais (maracujá, abacaxi, melão), com notas cítricas e um toque herbáceo (hortelã).

Gustativo: Leve e fresco, com acidez muito gastronômica e um final agradável de boa intensidade.
Sugestão gastronômica: Queijos de pasta mole e semidura, peixes, crustáceos e massas com molho branco.

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