quarta-feira, 28 de setembro de 2016

Aracuri Cabernet Sauvignon 2008

País: Brasil.
Região: Campos de Cima da Serra.
Vinícola: Aracuri.
Uva: 100% Cabernet Sauvignon.
Amadurecimento: 40% passou 3 meses por carvalho, segundo o distribuidor. O rótulo menciona 1 ano de aço inox e seis meses de cava.
Estimativa de guarda: entre 5 e 7 anos.
Teor alcoólico: 13,5%.
Temperatura ideal: 17°C.
Opinião TudoVinho: "Bom esse vinho.
Cor rubi já com reflexos granadas. Certamente no ápice de sua madureza.
Aromas robustos de frutas vermelhas e negras maduras, cerejas e ameixas em destaque. Aquela tradicional rusticidade do terroir brazuca. Especiarias sutis, mas deliciosas.
Na boca é muita fruta boa, séria, madura, no ponto. Não abriria amanhã (temos outra garrafa que vai rodar essa semana!).
Ótimo negócio por R$ 44,90 na VinumDay."
Visual: Vermelho rubi intenso e brilhante.

Olfativo: Frutas vermelhas (cereja) e frutas negras (cassis e ameixa), além de especiarias.

Gustativo: Médio corpo, taninos macios e final médio.
Sugestão gastronômica: Carnes vermelhas em geral, massas com molhos encorpados, pizzas, embutidos e queijos de sabor intenso.


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