sábado, 8 de outubro de 2016

Secreto Patagónico Edición Limitada Malbec 2006

Vinho ícone da Bodega, este belo tinto trata-se de um single vineyard elaborado através de colheita manual e vinificação por gravidade, que matura por 12 meses em uma mescla de barricas novas de carvalho francês e americano.
 País: Argentina.
Região: Patagônia - San Patricio de Chañar, Neuquén.
Vinícola: Bodega Secreto Patagónico.
Uva: 100% Malbec.
Amadurecimento: 12 meses me carvalho francês e americano.
Temperatura ideal: entre 16°C e 18°C.
Teor alcoólico: 14,1%.
Estimativa de guarda: até 2017.
Opinião TudoVinho: Um vinho que cumpre o que promete.
100% malbec, 12 meses de carvalho francês e americano. Frutos secos, muito terciários como chocolate, baunilha, torrado e amêndoas.
Na boca um delicioso amargo. Corpo médio muito bom.
O tempo trouxe a esse tinto um excelente equilíbrio.
Enfim, não tem erro: Malbec da Patagônia, bem feito, carvalho misto e boa guarda: muito gostoso esse vinho!
Visual: vermelho granada intenso.

Olfativo: mostra uma fruta mais contida (amoras maduras e cassis), mas logo explode em gostosas notas terciárias, como caramelo, amêndoas torradas e café expresso.

Gustativo: vinho de ótima estrutura, marcado por taninos maduros, excelente acidez e um final longo, de caráter mineral.
Sugestão gastronômica: Lasanha ao ragu de cogumelos, costela desossada em cozimento lento, shoulder stake (raquete) grelhado na brasa.


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