sexta-feira, 7 de abril de 2017

Bouza Tannat 2013

País: Uruguai.
Região: Canelones - Las Violetas e Melilla.
Produtor: Bouza Bodega Boutique
Uva: 100% Tannat.
Amadurecimento: entre 12 e 15 meses em barrica de carvalho americano e francês.
Temperatura ideal: 16°C.
Teor alcoólico: 15,5%.
Estimativa de guarda: 5 anos.
Opinião TudoVinho: "100% Tannat, entre 12 e 15 meses de carvalho francês e americano.
Caldo violeta de finas lágrimas que correm rapidamente.
Muita fruta madura, alcaçuz deliciosa, especiarias diversas e um impressionante e adorável aroma de coco, além de tímidos mas ótimos tons lácteos.
Na boca é delicioso. Corpo forte, que se apresenta imponente, mas ao mesmo tempo oferece uma determinada maciez. Taninos maduros e finos, mas oponentes. Acidez ideal para churrasco.
Muito gostoso."
Visual: Rubi com bordas violáceas.

Olfativo: Madurez frutada, especiarias doces e alcaçuz.

Gustativo: Encorpado.com taninos firmes e finos, acidez bem ajustada, longo final de frutos secos.
Sugestão gastronômica: Guisados de carne bovina ou ovinas. Costela assada. bife ancho mal passado. Cassoulet. Costelinha com canjiquinha. Dobradinha com feijão e sálvia.

Um comentário:

  1. Boa Tarde

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