sexta-feira, 6 de outubro de 2017

Trapiche Malbec Single Vineyard Viña Cristina y Bibiana Coletto 2008

94 pontos The Wine Advocate.
92 pontos Wine Wnthusiast.
91 pontos Stephen Tanzer.

Trapiche Malbec Single Wineyard é a seleção dos três melhores vinhos Malbec de cada colheita que realiza Daniel Pi, enólogo chefe da Trapiche, junto a sua equipe.
A colheita de 2008 Cristina e Bibiana Coletto foi considerada uma das melhores produção de uva Malbec. As irmãs herdaram o vinhedo de seu tio, don Victorio Coletto, que em 2004 também foi homenageado com um Single Vineyard desse mesmo ano.
Estes vinhedos de cerca de 60 anos estão localizados em Tupungato, no Valle de Uco, a 1.145 metros de altura.
País: Argentina.
Região: Mendoza - Tupungato (uvas), a vinícola é de Maipú.
Vinícola: Bodegas Trapiche.
Uva: 100% Malbec.
Amadurecimento: Fermentação e maceração em pequenas piletas de cimento mais 18 meses de carvalho francês novo.
Estimativa de guarda: cerca de 10 anos.
Teor alcoólico: 14,5%.
Temperatura ideal: entre 16°C e 18°C.
Enólogo: Daniel Pi.
Opinião TudoVinho: Sensacional!
100% Malbec, maceração e fermentação em cimento e mais 18 meses de Carvalho.
Vinhedos com cerca de 60 anos.
Ao abrir sente se aromas de fruta por todo lado, vermelha, negra, super maduras e em compota.
Especiarias doces "grudam" na boca, fumo, torrado, canela, caramelo e uma infinidade de outras características ótimas.
Um dos melhores retrogostos que já sentimos na vida. Final parece que é infinito.
Vale demais.
Visual: Violáceo profundo e intenso.

Olfativo: Aromas de frutas vermelhas, ameixa e cereja, além de bagas onde destacam-se groselhas e amoras . Notas de caramelo, canela, baunilha e um sutis notas de fumo.

Gustativo: Fresco e de largura, com doce, taninos suculentos e um bombástico final excelente e elegante.
Sugestão gastronômica: Pratos à base de carne vermelha e caça cozida, queijos duros e frios defumados.

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