sábado, 27 de janeiro de 2018

Bodega Benegas Finca Libertad 2009

País: Argentina.
Região: Mendoza - Maipú.
Vinícola: Bodega Benegas.
Uva: 34% Cabernet Sauvignon (vinhas plantadas em 1927), 33% Cabernet Franc (vinhas plantadas em 1.888) e 33% Merlot (vinhas plantadas em 1962)
Amadurecimento: 18 meses em barricas novas de carvalho francês.
Estimativa de guarda: Cerca de 15 anos.
Teor alcoólico: 14,5%.
Temperatura ideal: entre 16°C e 18°C.
Enólogo: Federico Benegas Lynch.
Opinião TudoVinho: "Um bom vinho de uma ótima vinícola.
34% Cabernet Sauvignon (vinhas de 1927), 33% Cabernet Franc (1888) e 33% Merlot (1962).
Bela cor rubi. Muita fruta negra, ameixa e cereja. Baunilha bem forte, leve mentolado, por algum momentos aromas esmaltados, forte azeitona e especiarias.
Corpo médio, taninos bem balanceados com a acidez, final longo.
Ótimo sozinho, mas pode ser melhor se acompanhado por carnês fortes ou massas com molhos encorpados.
Como todos os vinhos da Benegas, esse também é muito gostoso."
Visual: Rubi de média intensidade.

Olfativo: Complexidade que desfila múltiplas camadas com frutas negras e vermelhas maduras, tabaco, especiarias e azeitonas.

Gustativo:  Impecável balanço em boca, estrutura colossal e apertada, fresco. Interminável.
Sugestão gastronômica: Joelho de porco assado, servidos com legumes; Parmentier de rabo bovino com cogumelos; Medalhoes de cordeiro com azeitonas pretas; Pato caipira assado com cerejas frescas; Grana Padano ou Pecorino afinados.

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