Ventisquero Volcán Azul Limited Edition Reserva 2020

Cozinha: Carne de panela e torrada com manteiga e tomate seco.

Opinião TudoVinho: Blend de 65% Cabernet Franc, 25% Cabernet Sauvignon e 15% Carmenère. Rubi profundo, de aromas de frutas pratas como mirtilo. Herbáceo marcante e notas de pimenta preta e pimentão. NA boca tem boa acidez, taninos marcantes, sabores frutados e herbáceos. Final longo e marcadamente herbáceo.

INFORMAÇÕES DO PRODUTOR/ DISTRIBUIDOR

País: Chile.

Região: D.O. Valle del Maípo.

Produtor: Viña Ventisquero.

Uva: 65% Cabernet Franc, 20% Cabernet Sauvignon e 15% Carménère.

Tipo: 3- Tinto.

Fermentação/Amadurecimento: Passagem por carvalho.

Estimativa de guarda: 5 anos.

Teor alcoólico: 13%.

Temperatura ideal: Entre 16°C e 18°C.

Decantar/Aerar: 20 minutos.

Visual: Rubi profundo.

Olfativo: Aromas de amoras azuis, mirtilo, ameixa preta e especiarias.

Gustativo: Acidez fresca, corpo bem estruturado, taninos firmes e equilibrados e uma longa finalização.

Sugestão gastronômica: Carnes vermelhas, risotos e massas com molho de média intensidade.

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