Manadero Colección de Parcelas Garnacha 2018

Cozinha: Costela suína com legumes (cenoura, abobrinha, batata e abóbora).

Opinião TudoVinho: Rubi com halos granadas. Frutas pretas e frutas vermelhas, morango, cereja, ameixa, notas balsâmicas, tostado e pimenta preta. Acidez média alta, frutas vermelhas, madeira tostada e final longo e amadeirado.

INFORMAÇÕES DO PRODUTOR/ DISTRIBUIDOR

País: Espanha.

Região: Aragón.

Produtor: Bodega San Valero.

Uva: 70% Garnacha Tinta, 24% Cariñena e 6% Syrah.

Tipo: 3- Tinto.

Fermentação/Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho.

Enólogo:

Produção:

Estimativa de guarda: 8 anos.

Teor alcoólico: 14,5%.

Temperatura ideal: Entre 16°C e 18°C.

Decantar/Aerar: 40 minutos.

Visual: Rubi intenso com reflexos granada.

Olfativo: Frutas vermelhas e pretas maduras, como morangos, cerejas e ameixas, notas balsâmicas, de especiarias, como pimenta, além de toques de baunilha e couro.

Gustativo: Encorpado, rico e estruturado, com taninos macios e sedosos. Seu final de boca é intenso e persistente, destacando-se por notas de ameixas, morangos e toques de baunilha

Sugestão gastronômica: Carnes vermelhas assadas, como picanha e fraldinha, carnes de caça, como cordeiro e queijos duros. 

Acompanhe a agenda de eventos do Blog em:

@blogtudovinho                         

@kaiobitt