Natale Verga Chianti 2022

Vinho utilizado na 1° aula do curso de Harmonização Enogastronômica na escola de gastronomia Le Grand Chef, em São José do Rio Preto - SP.

Cozinha: Espaguete ao sugo.

Opinião TudoVinho: vinho cor vermelho rubi de baixa intensidade. Aromas de frutas vermelhas frescas como framboesa (destaque) e cereja. Corpo de intensidade média baixa, acidez média e taninos bem suaves. Os sabores repetem as frutas do nariz e a framboesas mais uma vez é destacada. o Final é de duração mediana, mas frutado e gostoso.

INFORMAÇÕES DO PRODUTOR/ DISTRIBUIDOR

País: Itália.

Região: Toscana.

Produtor: Natale Verga.

Uva: Sangiovese.

Tipo: 3- Tinto.

Fermentação/Amadurecimento: 6 meses de carvalho.

Estimativa de guarda: 4 anos.

Teor alcoólico: 12,5%.

Temperatura ideal: Entre 18°C e 20°C.

Decantar/Aerar: 20 minutos.

Visual: Vermelho rubi

Olfativo: Notas de frutas vermelhas maduras, como cereja, framboesa e morango e notas de folhas secas.

Gustativo: Taninos são suaves e leves.

Sugestão gastronômica: Harmoniza com carnes vermelhas, suíno e aves, massas à bolonhesa, pizzas como marguerita e pepperoni, queijos maturados.

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