Churchill’s Rio Flor Tinto 2019

Cozinha: Costela suína com legumes.

Opinião TudoVinho: Rubi com leves tons granadas. Aromas de intensidade média lembrando frutos vermelho, mas o que chama a atenção é a forte presença de especiarias como ervas secas, o que lhe confere uma tendência gastronômica muito grande.

Na boca tem acidez mediana, taninos redondos e corpo que envolve a boca. Mais uma vez as especiarias são o principal. Final de média duração.

INFORMAÇÕES DO PRODUTOR/ DISTRIBUIDOR

País: Portugal.

Região: DOC Douro.

Produtor: Churchill's.

Uva: 30% Touriga Nacional, 30% Touriga Franca, 15% Tinta Roriz e 15% Tinta Barroca.

Tipo: 3- Tinto.

Fermentação/Amadurecimento: 

Estimativa de guarda: Até 2025.

Teor alcoólico: 13,5%.

Temperatura ideal: Entre 16°C e 18°C.

Decantar/Aerar: 20 minutos.

Visual: Cor violácea. 

Olfativo: Aromas de frutas vermelhas e negras maduras, toque de violetas e pimenta preta. Alguma nuance de cogumelos e chocolate

Gustativo: Este vinho mostra-se rico e estruturado em boca com taninos bem integrados, corpo médio e notas de frutos silvestres, terminando num final longo cheio de vivacidade.

Sugestão gastronômica: Excelente para pratos de cocção lenta e fica fantástico com uma costela cozida em baixa temperatura, pode ser servido com batatas. Um risoto de funghi também harmoniza perfeitamente.

Acompanhe a agenda de eventos do Blog em:

@blogtudovinho                         

@kaiobitt